La cucina è milanese e lombarda, moderna e alleggerita, attenta alle ricette note e meno conosciute della tradizione, con una scelta scrupolosa delle materie prime, qualità degli ingredienti, provenienza, freschezza e stagionalità.
Il menù cambia con le stagioni, per offrire sempre piatti freschi e stagionali.
La carta dei vini è ampia e ricca di sorprese, con particolare attenzione al rapporto qualità-prezzo e alla selezione di vini al calice.
I partner sono i piccoli produttori agricoli scelti con cura, gli allevatori, i contadini, i piccoli artigiani, legati e rispettosi del territorio, ben rappresentati dal Mercato della Terra e dai Presidi Slow Food.
L'atmosfera è elegante e spaziosa, con balconate intarsiate e pianoforte, adatta per slow food e assaggi di formaggi e pasta.
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